▲樱桃三豆羹

　　原料：樱桃核３０个，绿豆３０克，黑豆３０克，赤小豆３０克。

　　制作：先将绿豆、赤小豆、黑豆洗净，樱桃核３０个洗净，先煎１小时，去核留汁。樱桃核倒入锅，放入三豆，煮熟烂。

　　功效：安神养体，滋阴补阳。

　　▲菊花肉丝汤

　　原料：猪瘦肉３００克，菊花５０克，生姜１０克，葱３０克，精盐３克，白糖２克，料酒２０克，胡椒粉２克，鸡蛋２枚，鸡汤８０毫升，湿豆粉３０克，化猪油１００克。

　　制作：菊花瓣用清水洗净，猪肉洗净后去筋膜，切成１０厘米长的丝。生姜、葱洗净，生姜切成丝，葱切成葱丝。鸡蛋去黄留清。肉丝用蛋清、湿豆粉（一半）、食盐、料酒浆好。用鸡汤、湿豆粉、味精、胡椒粉、白糖对成滋汁待用。

　　炒锅放置旺火上，加猪油，烧至六成热时投入肉丝，快速炒散，再下姜丝、葱丝炒几下，倒入滋汁中快速翻颠，待收汁亮油时，撒入菊花瓣颠匀，起锅即成。

　　功效：疏风散热，平肝明目，清热解毒。