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可乐中隐藏的致癌物

2011-08-09 09:32 来源：美食城网打印本页关闭

　　最近，媒体曝出可乐原液中含有三种防腐剂的事情，很多人都在质疑，这三种防腐剂有毒吗？它们是否会让可乐不安全？

　　按照媒体所说的数据，可乐原液中的对羟基苯甲酸酯（对羟基苯甲酸酯及其盐类，又称为尼泊金酯及其盐）的浓度是2.062g/kg，而在大陆食品添加剂标准中，这种防腐剂在可乐饮料中的许可添加量是0.2g/kg，。按照这个标准，可乐原液所使用的浓度的确是超标了，但是因为原液还要经过稀释才能最后出售，且不止稀释10倍，所以最终产品中的含量是不会超标的。

　　另外两种测出来的防腐剂，都是日常生活中最常用的品种。一种是苯甲酸钠，一种是己二烯酸（山梨酸）。这些都是酱油、醋、酱菜、果冻、果脯蜜饯之类食品中常规添加的防腐剂。在最终产品中的含量也未超过国家许可标准。

　　那么，我们是不是就可以松一口气，相信可乐对我们的健康并无损害呢？且慢得出这个结论。因为两个理由：首先，防腐剂并非是可乐当中唯一令人关注的安全问题，还有其中焦糖色素中致癌副产物的问题一直受到质疑。其次，可乐并不是一种有利于健康的饮品，哪怕它不含有任何有毒物质，也不含有添加剂，它仍然是对健康有害的食物。

责编：华鹭丹